1274850481_img-d41d8cd98f00b204e9800998e1274850469_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

 

Nyt on juhlat juhlittu ja tyttäreni sai nimen Sofia Kristiina. Kakkuna oli tällainen 30 hengen kakku jossa kahdessa kerroksessa alimmaisena:

6dl kuohukerma

260g valkosuklaata

600g sunnuntain vanilja "tuorejuustoa"

2 pientä purkkia smetanaa

5 liivatetta

 

ja päälimmäisenä

4dl kuohukermaa

kolme rasiaa appelsiinituorejuustoa

200g sunnuntain vanilja "tuorejuustoa"

2dl appelsiinin mehua

5,5 liivatetta

pohjaksi tein sienikakkupohjan:

7 dl vehnäjauhoja
4 tl leivinjauhetta
10 munaa
5 dl sokeria
2,5 dl kiehuvaa vettä

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi johon lisäät pikkuhiljaa kiehuvan veden

Yhdistä leivinjauhe ja vehnäjauhot ja lisää ne hiljaa vatkaten muna-sokeri seokseen

Tämä ohje ei riittänyt laittamaan kolmeen osaan näin isoa kakkua mutta kahteen osaan laitoin ja  hyvin toimi näinkin kun täyte oli hyydytettävä