Nyt on juhlat juhlittu ja tyttäreni sai nimen Sofia Kristiina. Kakkuna oli tällainen 30 hengen kakku jossa kahdessa kerroksessa alimmaisena:
6dl kuohukerma
260g valkosuklaata
600g sunnuntain vanilja "tuorejuustoa"
2 pientä purkkia smetanaa
5 liivatetta
ja päälimmäisenä
4dl kuohukermaa
kolme rasiaa appelsiinituorejuustoa
200g sunnuntain vanilja "tuorejuustoa"
2dl appelsiinin mehua
5,5 liivatetta
pohjaksi tein sienikakkupohjan:
7 dl vehnäjauhoja
4 tl leivinjauhetta
10 munaa
5 dl sokeria
2,5 dl kiehuvaa vettä
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi johon lisäät pikkuhiljaa kiehuvan veden
Yhdistä leivinjauhe ja vehnäjauhot ja lisää ne hiljaa vatkaten muna-sokeri seokseen
Tämä ohje ei riittänyt laittamaan kolmeen osaan näin isoa kakkua mutta kahteen osaan laitoin ja hyvin toimi näinkin kun täyte oli hyydytettävä
Kommentit