240g suolatonta voita

5 dl jauhoja

2,5dl sokeria

1/2 tl leivinjauhetta

vajaa purkki lemon curdia

kookoshiutaleita ja mantelilastuja

 

Lämmitä uuni 190 asteeseen.

Pehmennä voi ja lisää jauhot sokeri sekä leivinjauhe

taputtele 2/3 esimerkiksi uunin pellille ja paista 10 min.

Anna levähtää hetki ja lisää lemon curdia jonka päälle loppu taikina seos sekä kookoshiutaleet ja mantelit

Paista noin 20 min kunnes kullanruskea.

Leikkaa annospaloiksi. Parasta lämpimänä ja päälle pikkuisen kylmää vaniljajäätelöä!